{"id":720,"date":"2011-01-09T08:09:11","date_gmt":"2011-01-09T06:09:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.anandam.de\/?p=720"},"modified":"2022-07-13T14:34:04","modified_gmt":"2022-07-13T12:34:04","slug":"raeuchern-mit-raeucherkohle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.anandam.de\/login\/2011\/01\/09\/raeuchern-mit-raeucherkohle\/","title":{"rendered":"Weihrauch r\u00e4uchern mit Schnellz\u00fcndekohle"},"content":{"rendered":"

Auf unseren Weihnachtsm\u00e4rkten taucht immer wieder eine Frage auf: „Wie geht das eigentlich mit dem R\u00e4uchern von Weihrauch<\/em>?“ Ich m\u00f6chte hier einmal ausf\u00fchrlich auf das R\u00e4uchern von Weihrauch auf Holzkohle eingehen:<\/p><\/blockquote>\n

\"Schnellz\u00fcndekohle\"<\/a>
Schnellz\u00fcndekohle<\/figcaption><\/figure>\n

Weihrauch ben\u00f6tigt gl\u00fchende Holzkohle<\/em> zum Verr\u00e4uchern. Heute gibt es daf\u00fcr die praktische Schnellz\u00fcndekohle<\/em>.<\/p>\n

die Herstellung der Holzkohle<\/span><\/h2>\n

Wie in uralten Zeiten wird Holzkohle erzeugt durch Erhitzen von trockenem Holz unter Luftabschluss. Dabei entweichen und verbrennen die leichtfl\u00fcchtigen Bestandteile des Holzes.
\n\u00dcbrig bleibt ein Material, welches haupts\u00e4chlich aus Kohlenstoff besteht, mit interessanten Eigenschaften. Beim sp\u00e4teren geruchlosen Verbrennen raucht Holzkohle nicht und schl\u00e4gt auch keine Flammen, genauso wie wir es bei der allseits bekannten Grillkohle kennen.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Anz\u00fcnden von Schnellz\u00fcndekohle mit einem Streichholz<\/figcaption><\/figure>\n

Schnellz\u00fcndekohle<\/span><\/h2>\n

Holzkohle zum Gl\u00fchen zu bringen braucht allerdings etwas Geduld, wie jeder wei\u00df, der schon einmal im Garten einen Grill \u201eangeworfen\u201c hat. Eine praktische L\u00f6sung f\u00fcr dieses Problem ist die so genannte Schnellz\u00fcndekohle.
\nZur Herstellung von Schnellz\u00fcndekohle wird gemahlene Holzkohle mit etwas Salpeter<\/em> vermengt und in gro\u00dfen Pressen in eine Tablettenform gepresst. Der zugef\u00fcgte Salpeter<\/em> sorgt sp\u00e4ter beim Anz\u00fcnden der Kohle f\u00fcr eine schnelle und gleichm\u00e4\u00dfige Erhitzung der Kohle.\"\"<\/a><\/p>\n

Schale mit Sand<\/span><\/h2>\n

Beim Verbrennen der Holzkohle entstehen Temperaturen bis zu 450\u00b0C. Es ist unbedingt erforderlich die entstehende W\u00e4rme gut abzuleiten. Daf\u00fcr brauchen Sie mindesten 3-4 Essl\u00f6ffel Sand<\/em> in einer Schale. Es handelt sich dabei \u00fcbrigens um ganz gew\u00f6hnlichen Sand, wie z.B. Vogelsand<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kohle anz\u00fcnden<\/strong><\/h2>\n

httpv:\/\/www.youtube.com\/watch?v=9E_4BbgKHck<\/p>\n

Um die Kohlekomprette anzuz\u00fcnden fassen Sie die Kohle an einem Ende an, besser noch verwenden sie dazu eine Kohlezange<\/em>. Halten Sie nun die Flamme eines \u00fcberlangen Streichholzes bzw. eines Feuerzeugs unter den Rand der Kohlekomprette und warten Sie ein paar Sekunden ab. Durch das in der Kohle enthaltene Salpeter<\/em> beginnt nun mit vernehmlichem Knistern und kleinen Funken die Kohle wie bei einer kleinen Wunderkerze<\/em> abzubrennen. L\u00e4uft dieser Vorgang nach einigen Sekunden stabil weiter, k\u00f6nnen wir die Kohle auf dem Sand ablegen.<\/p>\n

Durchgl\u00fchvorgang<\/span><\/h2>\n

Die gl\u00fchende Linie, die sich mit Knistern und Funkenspr\u00fchen ganz langsam weiterbewegt, erreicht nach etwa einer Minute die gegen\u00fcberliegenden Seite. Nun h\u00f6ren die Ger\u00e4usche auf. Die Kohle wurde durch diesen Vorgang stark erhitzt, so dass sie an einigen Stellen selbst\u00e4ndig und sichtbar weitergl\u00fcht. Zum Verst\u00e4rken der Glut kann man eventuell noch etwas Luft zuf\u00e4chern, so wie wir es auch beim Grillen tun.<\/p>\n

Weihrauch auflegen<\/h2>\n

httpv:\/\/www.youtube.com\/watch?v=xam7XumYvLA<\/p>\n

Nun k\u00f6nnen Weihrauch<\/em>, oder andere duftende Harze, H\u00f6lzer oder Kr\u00e4uter auf die Kohlepads gelegt werden. Seien Sie sparsam<\/em>. Beobachten Sie erst einmal ein paar Minuten was passiert und legen Sie dann weitere St\u00fcckchen nach.<\/p>\n

Nach etwa 15 -20 Minuten ist die Glut der Kohle aufgebraucht. Es bleibt wei\u00dfe, mineralische Asche \u00fcbrig. Die Kohle kann nicht wiederverwertet werden. Lassen Sie die R\u00fcckst\u00e4nde ausreichend abk\u00fchlen. Die aufgebrauchte Asche kann im Bio-Abfall entsorgt werden.\"\"<\/a><\/p>\n

Weitere Hinweise \u2013 Tipps<\/h2>\n

Die Kohlepads sind eingeschwei\u00dft bzw. In Aluminiumfolien eingewickelt, um eine gute Verbrennung zu gew\u00e4hrleisten. Angebrochene Rollen sollten gut verschlossen<\/em> an einem k\u00fchlen und trockenen Ort<\/em> aufbewahrt werden. Gute Lagerung sichert ein schnelles Z\u00fcnden und eine lange Brenndauer.<\/p>\n

Sicherheitshinweise
\nSeien Sich vorsichtig im Umgang mit Feuer und Glut. Kohle beim Anz\u00fcgen nur so lange wie n\u00f6tig festhalten. Benutzen Sie m\u00f6glichst eine Kohlezange.<\/p>\n

Achtung: Die Schale mit Sand kann sich bei Gebrauch stark erhitzen.
\nStellen Sie die R\u00e4ucherschale immer auf eine hitzebest\u00e4ndige, ebene, nicht gewachste oder lackierte Oberfl\u00e4che. Der Betrieb kann bei starker Hitze zu Brandflecken<\/em> f\u00fchren. Keinem starken Wind aussetzen. Nicht unbeobachtet und nicht in Reichweite von Kindern belassen<\/em>. Sorgen Sie f\u00fcr ausreichend Raumbel\u00fcftung.<\/p>\n

R\u00e4ucherkohle bei ANANDAM<\/a><\/p>\n

Probieren Sie auch unseren Oman Weihrauch<\/a>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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